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日本近海で収穫されるイカは100種以上あるが、漁獲量の約80％を占め、最も多いのがスルメイカ。干物に使われることはあるが、繊維質が多いため刺身だと固くてなかなか食べられない。とはいえ上手く加工することが出来れば、安定した収穫量が保てるため、市場に安定した供給ができる商品として売り出せる。どうやったら柔らかくできるのか。その解を求め、同社はイカの細さにこだわった。創業者でもある社長は、工学系の大学を出ているため、機械開発は専門分野。試行錯誤の結果、今までに無い1.7mm幅の極細にカットする機械を開発し、柔らかくておいしいイカそうめんをつくり出した。この製品は、お年寄りや子どものユーザーが多いため審査が厳しいとされる生協・農協関係者からも、高い評価を受けている。そこから発したイカ加工品は、今や20種類以上にも及び、海苔が巻かれている刺身など、消費者の立場に立ったユニークな加工品でいっぱいだ。そんな同社は加工品だけではなく、社員の働き方も面白い。社員は好奇心や独立心にあふれている人が多く、全国を営業して回っている。月曜日から金曜日までずっと出張していることも。そんなバイタリティー溢れる人が活躍できる風土で、自分の力を試してみたい。そんな野心ある人は、同社の扉を叩いてみてはどうだろうか。