「美味い魚の産地」と聞くと北海道と石川県を連想するほど、水産業が盛んなことで知られる石川県。全国でも屈指の規模と歴史を誇る金沢市中央卸売市場を拠点に、水産物の総合商社として活躍するのが同社だ。同社の役割は、魚介類を提供する生産者と、市場に流通させる仲卸業者の間に立ち、需要と供給バランスを保つこと。例えば、生産者にとって不利益なことが起これば、安定的な量を市場に出すことができなくなってしまう。それを防ぐために、適正価格を決定する方法が「せり」というシステムだ。このせりを仕切る中心的存在が、「せり人」と言われる人物。仲卸業者から提示された価格の中から最も高額を付けた業者に商品を提供するのが役割だ。入社する社員のほとんどは、まずこのせり人を目指す。あまたある魚介類の種類を正確に覚える暗記力や、品質を見抜いて適正価格を設定する眼力など、職人のように高いレベルの能力が求められる仕事だ。この市場を拠点に全国に魚介類を運ぶため、同社のせりが始まる時間は、全国で最も早いと言う（午前3時台）。「ここにない魚はない」と言われるほど、大量の商品を毎朝扱っているのだ。全国の飲食店や家庭に並ぶ魚介類を日々支えているという誇りが、同社で働くやりがいだ。
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| 魚食を通じて最も社会貢献できる会社を目指します！ | |
石川中央魚市株式会社
商社
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| 所在地 | 石川県金沢市西念4-7-1金沢市中央卸売市場 |
| 農林水産大臣認可による金沢市中央卸売市場での水産物卸売業、および冷蔵倉庫業を営む会社です。一日の売上高が平均1億円超！石川県内のみならず日本全国へ、良質な水産品の安定供給に努めております。 | |
