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香川県といえば、「讃岐うどん」を思い浮かべる人は多いだろう。だがそれだけではない。ヨーロッパの地中海に例えられるほど温暖な気候から、実は酪農も盛んなのだ。いまでも県内に100か所以上の牧場が存在するという。そのなかでも300頭以上の牛を飼育し、トップクラスの規模を誇るのが、ここ広野牧場だ。創業は昭和54年。動植物好きだった初代社長が農業短大を卒業後、北海道や酪農王国デンマークで実務経験を積み、20頭の子牛からスタートしたそうだ。香川県有数の牧場となったいまでも、変わらない夢があるという。それは、「農業を通して地域社会を活性化したい」という夢だ。牧場のメインの仕事は、乳牛をよりよい環境で育て、採れた牛乳を農協に卸すことだ。しかし、広野牧場の仕事はそれだけではない。牧場内に自分たちで建てたログハウスに、年間数百人もの小学生を招き入れ、バターやアイスクリームづくりをいっしょに実践する「酪農教育ファーム」を企画したり、国産小麦と天然酵母をつかったパン屋さんをオープンしたり、誰でも手軽にいちご狩りを楽しめる観光農園をつくったりと、その活動は多岐にわたる。そんな広野牧場は、どんな人材を必要としているのだろうか？　驚くことに、決して農大卒などの専門的な知識をもった人でなくてもよいそうだ。それよりも、動物が好きだったり、将来やりたい夢があったり、仲間と協力したりすることが好きな人であれば、誰でも一からはじめられるという。牧場の常識は、いま変わりつつあるのかもしれない。